Les risques du Halal par « Vigilance Halal »

Et la cantine de vos enfants ou celle de votre entreprise ? Avez-vous des garantis ?

Et la viande de votre boucher, au marché ou de votre grande surface ? Avez-vous des garantis ?

Steack hachés au Minerai de Viande ? Risques Escherichia coli ?

De manière générale, nous recommandons une très forte réduction de consommation de viande (consommation tout à fait excessive en France et en Europe) au profit d’une cuisine végétarienne savoureuse (huile d’olive, fruits et légumes frais biologiques si possible, légumes secs, pâtes, riz, fromages). Bon cela n’empêche pas de temps en temps de faire exception et rajouter oeufs, poissons, viande  et charcuterie de qualité …

Exemple de recette : prenez un mélange pour minestrone que vous trouvez dans n’importe quel magasin bio (pois cassés, lentilles vertes, haricots cannellini, haricots borlotti, lentilles corail, haricots noirs, soja verts, sojas rouges, orge, épeautre). Faite macérez 12h dans de l’eau tiède la veille. Ensuite, mettez dans une casserole avec une courgette et une carotte en rondelle, oignons ou échalottes, une gousse d’ail, une ou deux feuilles de laurier, un peu de persil (on fait avec ce que l’on a dans le frigo). Faites cuire à feu doux (meilleur encore le lendemain et surlendemain).  Assaisonnement selon vos goûts : Sel, poivre, pourquoi pas un peu de piment d’espelette (remarque : utilisez du sel bolognais pour ceux qui en ont, mélange à base de sel et d’herbes aromatiques). Servez ensuite tel quel, rajoutez dans chaque plat quelques cuillerées de riz rond italien simplement cuit à l’eau en n’oubliant pas de mettre un filet d’huile d’olive et une généreuse portion de parmesan frais rappé (pas du parmesan rappé en sachet malheureux !). Pour ceux qui veulent, pourquoi pas des petits croutons de pain grillés et frottés à l’ail. VOUS ALLEZ VOUS REGALER POUR TROIS FOIS RIEN.

« De l’assassinat d’un animal à celui d’un homme, il n’y a qu’un pas ». Léon Tolstoï, écrivain

« On reconnaît le degré de civilisation d’un peuple à la manière dont il traite ses animaux ». Mahatma Gandhi

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